Foodways From spoons to cultures
Vi siete mai immersi in un lago rosa? Questa suggestiva esperienza si può realizzare in Senegal, a nord-est della capitale ... Continua a leggere »
Dai cucchiai alle culture: alla scoperta della storia e delle tradizioni dei popoli attraverso il cibo etnico
giugno 20, 2016
Luogo: Senegal Il pollo yassa è un piatto della cucina senegalese che si è diffuso col tempo in tutta l’Africa ... Continua a leggere »
giugno 16, 2016
Luogo: Somalia Questi fagottini di pasta fritta dalla tipica forma triangolare, sono un cibo d’origine indiana, dove si chiamano samosa, ... Continua a leggere »
giugno 16, 2016
Luogo: Africa orientale Una specie di “Paella” diffusa in tutta l’Africa orientale, composta da riso molto speziato, carne e varie ... Continua a leggere »
giugno 16, 2016
Ricercatori Italiani ed eritrei scoprono le prime impronte dell’Homo erectus. Sono sono state lasciate 800.000 anni fa sulla sabbia di ... Continua a leggere »
giugno 16, 2016
Luogo: Zanzibar La cucina dell’isola di Zanzibar mostra influenze eterogenee dovute alla sua storia e alla sua posizione geografica. Infatti ... Continua a leggere »
giugno 6, 2016
Luogo: Marocco Il termine tajin o tajine indica sia la preparazione della carne (tipicamente agnello o pollo) in umido caratteristica ... Continua a leggere »
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by: foodways_admin in Mondo Islamico, Ricette
giugno 6, 2016
Luogo: Libano Per questa preparazione è preferibile utilizzare un pesce dalla carne bianca e soda tipo orata, cernia, dentice, mormora. ... Continua a leggere »
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giugno 6, 2016
Luogo: Nord Africa e Medioriente Antipasto diffuso in tutta la cucina del Nordafrica e Medioriente, è di facilissima esecuzione e ... Continua a leggere »
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giugno 6, 2016
Luogo: Libano L’hummùs in genere viene servito in tutto il Medioriente come antipasto od accompagnamento per vari piatti. È una ... Continua a leggere »
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